Sanayi bulaşık makinesi cafe, kantin, restoran, otel, catering firmaları gibi yüksek miktarda bulaşığın hızlıca yıkanması gereken işletmelerde kullanılır. Bu yazımızda sanayi tipi bulaşık makinesi alırken hangi konulara dikkat etmemiz gerektiğini inceleyeceğiz.
Endüstriyel mutfağımızda işlerin planlı bir şekilde yürütülmesi hem müşteri memnuniyeti hem de verimlilik adına gerekli bir adımdır. Endüstriyel bulaşık makineleri modeline göre 1 sepet bulaşığı 1 dakika gibi kısa sürelerde yıkayabilme özelliğine sahiptir. Aynı zamanda hijyenik sonuçlar da üretirler. Burada bahsetmek istediğimiz konu mutfağın planı yapılırken bazı mevzuların göz önünde bulundurulmasıdır.
Bulaşık yıkama alanını üretim alanından ayırmak hem hijyenik açıdan hem de işlerin verimli yürütülmesi açısından gereklidir. Servis alanından gelen bulaşıkların üretim bölümü içinden geçmeden bulaşıkhaneye ulaşması istenen bir yerleşimdir.